C’est du moins ce que soutient Nasser Moraby, président de l'Association des propriétaires de boulangeries. Il affirme que la production de pain dans le pays a baissé de 25 %. Cela serait dû à l’interdiction faite aux boulangeries de vendre sur place.
De ce fait, les boulangers ont revu leur production à la baisse. Mais Nasser Moraby explique un autre problème. Il soutient qu’avant les boulangeries livraient le pain dans les grandes surfaces. Mais, souligne-t-il, les hypermarchés ont déjà leurs propres boulangeries. Ce qui fait qu’elles ne vont pas s’approvisionner auprès d’autres fournisseurs. En cette période de confinement, la production est de 21 000 pains « maison » quotidiennement contre 25 000 normalement.
De ce fait, les boulangers ont revu leur production à la baisse. Mais Nasser Moraby explique un autre problème. Il soutient qu’avant les boulangeries livraient le pain dans les grandes surfaces. Mais, souligne-t-il, les hypermarchés ont déjà leurs propres boulangeries. Ce qui fait qu’elles ne vont pas s’approvisionner auprès d’autres fournisseurs. En cette période de confinement, la production est de 21 000 pains « maison » quotidiennement contre 25 000 normalement.
