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[Vegan Food] La recette de Emma healthy Fit : Les Beignets de Légumes

Lundi 10 Septembre 2018

Une blogueuse qui propose des recettes saines, de natural beauty et de fitness ! La Rédaction a craqué pour les beignets de légumes.


Ingrédients: 

60g de flocons d'avoine 
1 carotte râpée 
1 petite courgette râpée 
100g de maïs 
1 echalotte 
6 càs de crème de soja fluide 
1 càs de graines de chia mélangé à 3 càs d'eau 
1 càs bombé de farine au choix 
1 càc d'huile d'olive
Sel, poivre, paprika

Préparation:

Verser les flocons d'avoine dans un bol avec la crème et laisser gonfler quelques minutes. 
Incorporer ensuite un à un tous les autres ingrédients en mélangeant bien. 
Former des petites boulettes et les cuire a feux doux dans une poêle légèrement huilée.
 Si vous n'avez pas de graines de chia vous pouvez les remplacer par un oeuf.

N'hesitez pas à varier avec ce que vous avez sous la main: épinards, brocolis, papaye verte, chouchou ...
Vous pouvez également en faire une grosse galette et l'accompagner de tranches de tomates et d'une feuille de laitue pour garnir un burger végétarien.
 
 

Rédigé par Emma Healthy Fit le Lundi 10 Septembre 2018

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