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La recette de Ti' Karaii : Le Tikka Poulet


Rédigé par Ti' Karaii le Mardi 14 Mai 2019



Ingrédients :
  •  600g d’escalope de poulet
  • 1 cuillère à café de pâte d’ail gingembre
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de thin
  • ½ cuillère à café de pâte de piment
  • 1 pincée de poivre en poudre
  • 250g de chapelure
  • Huile pour friture
  • 1 œuf
Préparation 

Découpez vos escalopes en fine lamelles.

Ajouter l’ail gingembre, le piment, le sel, le poivre et le thin. Laisser mariner pendant 1 heure dans un endroit frais.

Passer les escalopes individuellement dans la chapelure.

Préparer au préalable une assiette avec du papier absorbant.
Chauffez votre poêle à feu moyen et versez l’huile.

Battre l’œuf puis ajouter un peu d’eau et du sel.

Tremper l’escalope dans l’œuf juste avant de faire la cuisson.

Déposez délicatement dans l’huile et faite dorer chaque cotés pendant environs 2 min.

Une fois la cuisson terminé retirer les et déposez les dans votre assiette.

Laisser égoutter avant de déguster accompagné d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt. 

Retrouvez des recettes mauriciennes simples et faciles à réaliser sur le blog culinaire de Ti Karaii. 


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