Voici une recette simple de Basboussa au lait concentré sucré, un délicieux dessert très populaire pendant le mois de Ramadan :
Ingrédients :
2 tasses de semoule fine
1 tasse de noix de coco râpée
1 tasse de sucre en poudre
1 tasse de lait concentré sucré
1/2 tasse de beurre fondu
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ou vanille ou essence orange/ limon
1 oeuf
Sirop :
2 tasses de sucre en poudre
2 tasses d'eau
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ou vanille ou essence orange/ limon
Instructions :
1.Préchauffer le four à 180°C.
2.Dans un grand bol, mélanger la semoule, la noix de coco râpée, le sucre en poudre, la levure chimique, et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3.Ajouter l'oeuf, le lait concentré sucré et l'eau de fleur d'oranger, et bien mélanger.
4.Verser le mélange dans un plat à four préalablement beurré et bien étaler la surface avec une spatule.
5. Enfourner pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
6.Pendant la cuisson, préparer le sirop en mélangeant le sucre en poudre, l'eau et l'eau de fleur d'oranger dans une casserole et porter à ébullition. Laisser bouillir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et le sirop légèrement épaissi.
7.Retirer le plat du four et verser le sirop chaud sur la Basboussa. Laisser reposer pendant 10 minutes pour que le sirop soit bien absorbé.
8.Couper la Basboussa en carrés ou en losanges et servir.
Bon appétit et Ramadan Kareem !
Ingrédients :
2 tasses de semoule fine
1 tasse de noix de coco râpée
1 tasse de sucre en poudre
1 tasse de lait concentré sucré
1/2 tasse de beurre fondu
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ou vanille ou essence orange/ limon
1 oeuf
Sirop :
2 tasses de sucre en poudre
2 tasses d'eau
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ou vanille ou essence orange/ limon
Instructions :
1.Préchauffer le four à 180°C.
2.Dans un grand bol, mélanger la semoule, la noix de coco râpée, le sucre en poudre, la levure chimique, et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3.Ajouter l'oeuf, le lait concentré sucré et l'eau de fleur d'oranger, et bien mélanger.
4.Verser le mélange dans un plat à four préalablement beurré et bien étaler la surface avec une spatule.
5. Enfourner pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
6.Pendant la cuisson, préparer le sirop en mélangeant le sucre en poudre, l'eau et l'eau de fleur d'oranger dans une casserole et porter à ébullition. Laisser bouillir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et le sirop légèrement épaissi.
7.Retirer le plat du four et verser le sirop chaud sur la Basboussa. Laisser reposer pendant 10 minutes pour que le sirop soit bien absorbé.
8.Couper la Basboussa en carrés ou en losanges et servir.
Bon appétit et Ramadan Kareem !
