Ingrédients :
1 Ail entier
Gingembre
4 oignons
Elaitie
Cannelle en poudre
Girofle
1.5 L d'eau
2 cuillère ti anis en poudre
2 cuillère massala
Cotomili (coriandre)
Menthe
2 tasses blé concassé
2 tasses farine de blé
2 lbs la viande
Poivre
Sel
1/2 tasse lentille
300g Dhall Mix
Les étapes de la préparation :
- Ecraser l'ail, gingembre, 3 oignons, elaitie, giroffle afin d'obtenir une pâte aux épices.
- Bouillir le blé concassé dans une cocotte minute (tempo 2 soufflés).
- Cuire et roussir la viande dans la cocotte ou frire selon votre choix.
- Roussir un oignon et réserver
- Roussir la pâte d'épice obtenue avec 2 cuillères petits anis, massala et 2 cuillères de poudre de cannelle.
- Ajouter l'eau avec les épices
- Ensuite le blé concassé
- Laisser bouillir pendant 3 minutes à feu fort
- Ajouter la farine de blé et laisser épaissir et si trop épais rajouter un peu d'eau
- Ajouter du poivre et du sel selon votre goût
- Mettre la viande
- laisser cuire à feu moyen pendant 12 mins environ
Garnir avec les oignons frire, du cotomili et la menthe fraîche. Puis servir !
1 Ail entier
Gingembre
4 oignons
Elaitie
Cannelle en poudre
Girofle
1.5 L d'eau
2 cuillère ti anis en poudre
2 cuillère massala
Cotomili (coriandre)
Menthe
2 tasses blé concassé
2 tasses farine de blé
2 lbs la viande
Poivre
Sel
1/2 tasse lentille
300g Dhall Mix
Les étapes de la préparation :
- Ecraser l'ail, gingembre, 3 oignons, elaitie, giroffle afin d'obtenir une pâte aux épices.
- Bouillir le blé concassé dans une cocotte minute (tempo 2 soufflés).
- Cuire et roussir la viande dans la cocotte ou frire selon votre choix.
- Roussir un oignon et réserver
- Roussir la pâte d'épice obtenue avec 2 cuillères petits anis, massala et 2 cuillères de poudre de cannelle.
- Ajouter l'eau avec les épices
- Ensuite le blé concassé
- Laisser bouillir pendant 3 minutes à feu fort
- Ajouter la farine de blé et laisser épaissir et si trop épais rajouter un peu d'eau
- Ajouter du poivre et du sel selon votre goût
- Mettre la viande
- laisser cuire à feu moyen pendant 12 mins environ
Garnir avec les oignons frire, du cotomili et la menthe fraîche. Puis servir !
