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Blog culinaire

▶️ [Denis Rajah] Recette maison de la confiture d'Ananas


Rédigé par Denis Rajah le Mardi 24 Mars 2020

Denis Rajah est sous chef pâtissier au Lux Belle Mare. Un parcours synonyme de réussite et de mérite pour ce fils de maçon et la maman femme au foyer. 18 ans d'expérience en pâtisserie, il se distingue pour sa passion et son enthousiasme sous les ordres de plusieurs établissements 5 étoiles et chefs étoilés.



Confinement oblige, les courses au supermarché relèvent de l’expédition. Il faut donc revoir quelque peu sa façon de cuisiner en faisant mieux avec moins. Et profiter de ce temps créatif pour le partager avec les plus gourmands.

Voici la recette simple et facile de la confiture d'ananas de Denis Rajah. Soulignons que vous pouvez remplacer l'ananas avec un autre fruit selon vos envies. A vos fourneaux !

Recette 

1 kilo d'ananas
1 kilo de sucre
De l'anis étoilé et les épluchures d'une pomme.

La recette maison de la pomme et de l'ananas
 

Crédit vidéo : Denis Rajah




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